Biosa Foods

Производство и търговия със семена, варива и зърнени култури

БИОСА търгува с различни видове семена, варива и зърнени култури, като купува суровина от български производители, с гарантиран произход на семената им и изнася готовата продукция за различни страни в Европа и света, като Германия, Полша, Индия, Ливан, Сирия и други.

Всички наши продукти при необходимост преминават през съответните тестове и процеси на сертифициране, отговарящи на международните стандарти.

БИОСА приема поръчки за почистване и сортиране на всякакъв вид семена и зърнени култури и пакетиране в опаковки от 5 до 50кг, Биг бег или насипно, подготовка на семена за посев или почистване със Сортер на семена и зърнени култури, предназначени за продажба на едро и дребно.

Нахутът, печен често се нарича леблебия, е растение от семейство Бобови. Той е една от най-рано култивираните от човека култури. Нахутът представлява храст, достигащ височина до 50 cm. Ядките на нахута, подобно на повечето бобови растения са добър източник на белтъчини (протеини) – около 20% от сухото съдържание, необходими на организма за клетъчното възстановяване. Изобилието от Витамин Е укрепва имунитета, предпазва сърцето и поддържа здрави кожата и косата. Той съдържа и цинк, който подобрява функциите на имунната система и тимуса. В допълнение нахутът е полезен източник на изофлавони, които имат естрогеноподобен ефект и потискат образуването на тумори. Те са също така добър източник на лецитин и фолиева киселина. Съдържанието на мазнини е ниско в сравнение с други ядки (например орехи, фъстъци и др.)

Грахът е биологичен вид растение от семейство Бобови. Отглежда се като домашна култура за прехрана по целия свят. Има по-ниско съдържание на калории в сравнение с боба и другите бобови растения. Зеленият грах съдържа здравословни количества фибри, които подпомагат прочистването на отделителната система. Богат е на витамини от група B, включително фолати, необходими за ситеза на ДНК в клетките; играе важна роля за предотвратяването на дефекти на невралната тръба при новородените. Зеленият грах е богат източник на много минерали, като калций, желязо, мед, цинк и манган, 45% от дневния прием на витамин К /за една чаша продукт/.

Бобът има изключително висока хранителна стойност (приблизителни стойности): белтъчини — 23,3%; въглехидрати — 55,5%; вода — 11,2% и мазнини — 1,5%; съдържа витамини от групата В и витамин С. По корените се развиват голям брой грудки, където живеят бактерии, подпомагащи растежа и развитието на боба. Суровите бобени зърна съдържат токсини, налагащи термична обработка и смяна на водата след накисване.

Лещата е склад за растителни протеини. Тя попълва запасите от желязо и фолиева киселина, тази киселина участва във формирането на имунитета, поддържа целостта на ДНК и е отговорна за растежа на клетките. Лещата има много фибри и въглехидрати. Те перфектно подобряват храносмилането и правят развитието на колоректалния рак невъзможно.

Съставът на лещата е богат, както при всички бобови растения с микроелементи. На първо място, това е магнезий, калций, желязо и фосфор. Действието им укрепва нервната система и подобрява работата на сърцето.

Интересно! Лещата каша подобрява метаболизма, подобрява имунитета и възстановява нормалното функциониране на пикочно-половата система. Освен това няма нужда от предварително накисване на този вид боб. Те са перфектно сварени в рамките на 35-45 минути.

Още в далечното минало лещата е била определяна като жизнено важна храна поради високата си хранителна стойност и богатството си от полезни вещества. Тя е разделяна на дребни и едри сортове с различен цвят – жълт, розов, червен, зелен, кафяв и дори черен. Хранителните качества на различните сортове са сравнително близки. 

Червената леща е белена, която я прави много бърза за готвене.

100 грама червена леща съдържат около 6.7 мг желязо. За справка – една активна жена има нужда от около 15 мг желязо дневно. Така че дори и една скромна купичка супа от червена леща набавя нужното количество за деня.

Жълтият грах заслужава вниманието на хората, защото неговата хранителна стойност е богата на фибри и растителни протеини. Изключително богат е на витамини от група B, калций, магнезий, цинк и витамин C

Интересно! Хранителната стойност на жълтия продукт е два пъти по-голяма от тази на картофите и другите зеленчукови култури.

Булгурът е пълнозърнеста храна, която се приготвя от различни сортове твърда пшеница чрез попарване, изсушаване и натрошаване (грухане). В сравнение с белия ориз булгурът има повече протеини и фибри, по-ниски нива на гликемичния индекс и по-високи нива на повечето витамини и минерали.

Жълтата леща не се среща в природата. Получава се чрез обелване, тоест чрез отстраняване на горния слой на зърното.

Жълтият цвят на лещата се получава по време на топлинна обработка, като първоначално лещата е червена.